Один из самых веселых и красочных карнавалов во всей Северной Америке проводится в Новом Орлеане. Он называется «Марди-Гра» или «жирный вторник».

Проводится карнавал в январе-феврале, когда на Юго-Востоке США, где и находится Новый Орлеан, уже наступает весна. Именно приход весны когда-то был главной причиной торжества, и устраивался он довольно скромно.